本日、子育て支援クラブぷりん主催「手作り味噌づくり」を行いました。

講師として月本 麻美子先生にお越しいただきました。

食育紙芝居「お豆の気持ち」で味噌作りについて学びました。

味噌づくりスタート！

①柔らかくなったお豆をつぶします。

②米こうじと塩をよく混ぜ合わせます。

この作業を「塩きりこうじ」といい、大切な作業のようです。

③塩きりこうじとつぶした大豆をよく混ぜ合わせ、空気を抜くように大きなおだんごを作ります。

④味噌のおだんごを容器に詰めたら完成！

にこにこお味噌が出来上がりました♪

半年後が楽しみですね♪